Eine Hommage an die griechische Tee-Tradition.

Der griechische Bergtee hat einen besonderen Platz in jedem griechischen Haushalt. Er begleitet die griechischen Familien in den kalten Jahreszeiten seit Generationen. Nicht nur weil er gut schmeckt und Tein-frei ist, sondern weil er tatsächlich gut für die Gesundheit ist.

Die Verbindung zwischen "Bergtee" und "gesund" ist in der griechischen Kultur so tief verwurzelt, dass man gefragt wird, ob man krank sei, wenn man eine Tasse Bergtee bestellt.

Seitdem ich in Deutschland lebe, habe ich immer Bergtee in meinem Küchenschrank stehen. Das ist quasi ein must-have Produkt für jeden Griechen. Diese Selbstverständlichkeit wurde mir irgendwann auch bewusst; Von besuchenden Freunden, die beim Probieren begeistert waren oder von anderen, die Bergtee aus ihrem Griechenland-Urlaub mitbrachten, und auf seine Wirkung schwörten. 

Als ich hörte, dass auch gute Freunde sich professionell mit griechischem Bergtee befassen, tauchte ich neugierig in Studien und Berichte ein. Mir wurde schnell klar, dass der Bergtee tatsächlich ein kleines Wunder der Natur ist. In einer Welt voll mit Zusatzstoffen und künstlichen Präparaten scheint der griechische Bergtee eine gesunde, natürliche Alternative zur Förderung der Gesundheit zu sein.
Also sagte ich “Tschüss, new mobility Welt, Konzern und Büroarbeit” und ließ mich auf ein neues Abenteuer ein; um ein geschätztes Produkt, das mich eigentlich mein Leben lang begleitet hat, näher an die Welt zu bringen.

Das Unternehmen, mit welchem ZAÏ eng zusammenarbeitet, heißt Mediterranean Soil. Es ist bereits als ein verlässlicher Lieferant für biologischen Bergtee aus Griechenland etabliert, mit einer exzellenten Qualität, die man sehen, riechen und schmecken kann. 
Mediterranean Soil arbeitet eng zusammen mit einem kleinen Netzwerk von bio-zertifizierten Bauern. Die Anbaugebiete sind im Norden Griechenlands, in der Nähe vom sagenumwobenen Olymp und dem Rhodope Gebirge, in über 700 Meter Höhe.

Ich bin für diese Zusammenarbeit sehr dankbar. Ihre Expertise und ihr persönliches Engagement ist der Garant für die Qualität von ZAÏ.
Nachdem der Tee in der frischen Bergluft getrocknet ist, wird er nach Xanthi zu Mediterranean Soil transportiert. Dort wird er per Hand geschnitten, verlesen und für ZAÏ per Hand verpackt. 

ZAÏ ist im wahrsten Sinne des Wortes ein handgemachtes Produkt. 

Der Tee kommt dann direkt zu unserer Zentrale nach Berlin, wo ein kleines Team die Bestellungen umgehend verarbeitet. Wir behalten bewusst die Logistikkette so kurz wie möglich. Somit schützen wir die Qualität von ZAÏ und die Umwelt. 

Wenn du Fragen, Anmerkungen oder Ideen hast, was wir besser tun können, melde dich bei uns.

Wir freuen uns, von dir zu hören und ZAÏ mit dir weiter zu gestalten.
Lass ZAÏ dir gut schmecken!

Grüße aus Berlin,

Argiris Valdramidis
Gründer von ZAÏ